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インヴィクタ INVICTA 鋳物ホーロー鍋 20cm IH対応ラウンドキャセロールフランス製ブラック PUV402201

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【商品名】
インヴィクタ INVICTA 鋳物ホーロー鍋 20cm IH対応ラウンドキャセロールフランス製ブラック PUV402201
【商品説明】
本体サイズ (約) :幅275×奥行205×高さ135mm
本体重量 (約) :3.5kg、容量2.5L
素材・材質:本体・蓋/鋳鉄、取っ手/ステンレススチール
対応熱源:オール熱源対応 (IH (100V・200V対応)・ガス・エンクロ・ガラスセラミック・ハロゲン・オーブン※電子レンジ除く、食洗器対応:可
生産国:フランス
<しっかり蒸気を閉じ込める蓋と、蓋の裏側についている突起が水蒸気をまんべんなく対流させるのでムラなく食材に熱を通す
取っ手はステンレススチール製 (オーブン可)
INVICTA 鋳物ホーロー鍋に使用されている鋳鉄は、熱をムラなく均一に伝え、蓄熱性及び保温性に優れている
鋳物ホーロー鍋は温度が上がると冷めにくい性質があり、弱火で低温調理を続けることで節電にもつながりる
INVICTA 鋳物ホーロー鍋はガスの直火、オーブンだけでなくIH (100V、200V) など様々な熱源に対応している※電子レンジはご使用になれません

INVICTA の歴史
INVICTA は1924 年、シャンパーニュ・アルデンヌ地域にて創業した
この地域は古くから冶金が盛んなことで知られている
INVICTA のキャセロールで食材を加熱すると、ゆっくりムラなく熱が入り、食材本来の味わいを引き出すことができる。食材から出た水蒸気が蓋に当たって水滴となり、蓋の内側の隆起を経て均一かつ継続的に食材へと降り注ぐことで、旨味を凝縮したしっとりとした仕上がりになる
また、INVICTA のキャセロールは料理を長時間保温する。ホーロー鋳鉄は徐々に温まり、均一に熱を蓄積し、それを長時間保持することができる。現代の食卓で昔ながらの調理法を楽しむことのできるINVICTA の伝統的な鋳物ホーロー鍋は、スローフードを好む料理愛好家たちに支持されている

INVICTA のキャセロールの特徴である
強固な質感と印象的な色合いは「鋳造」と「ホーロー加工」という2 つの伝統的な工程により生み出されている
INVICTA ではこれらの工程を創業当時の製法のまま、一点ずつ全て手作業で行っている

INVICTA の商品は「Origine France Garantie」ラベルを取得している。これは製品がフランスで製造されたことをする唯一の認証であり、独立機関による生産現場の監査を経て付与される